酒蒸蛤蜊

来源：酒蒸蛤蜊美食制作　一厨作　 |　 2023-01-23

主料:
蛤蜊，500克，白酒，100毫升，干辣椒，少许，黄油，10克

辅料:
橄榄油，50毫升，大蒜，3颗，葱末，10克

1.倒入橄榄油

2.倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

3.倒入蛤蜊中小火翻炒

4.放入适量白酒

5.盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开

6.放入黄油静待融化

7.倒入生抽拌炒

8.出锅前放入葱花即可

TAGS：热菜蛤蜊

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